Вареный кирибоси дайкон

30 января 2019 г. в 9:22

Вареный кирибоси дайкон
Ингредиенты:
- 30 г. кирибоси дайкона (мелко нарезанный просушенный дайкон)
- 2 небольшие моркови
- 1 куриная грудка (филе)
- 1 горсть сахарного горошка
- 200 мл. воды
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. сакэ
- 1 щепотка соли и перца
- 2 ст. л. кунжутного масла (для жарки)

Способ приготовления:
1. Замачиваем сушеные полоски редиса в теплой воде на 10-15 минут, хорошо выжимаем.

2. Чистим морковь, нарезаем тонкими полосками. Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.

3. Нагреваем в сковороде кунжутное масло и обжариваем мясо. Добавляем морковь, редьку и жарим. Деглазируем водой, добавляем соевый соус, сахар, сакэ, соль и перец. Кипятим в течение 10 минут.

4. Незадолго до окончания приготовления добавляем сахарный горошек, через 1-2 минуты снимаем сковороду с огня.

5. Выкладываем на тарелки, подаём с горячим рисом.