Творожная запеканка с изюмом и курагой

11 ноября 2018 г. в 12:30

Творожная запеканка с изюмом и курагой
Ингредиенты:
500 гр. – творог
5 ст.л. – сметана
2 ст.л. – манная крупа
2-3 шт. – яйца
3 ст.л. – сахар
1 ст.л. – ванильный сахар
75 гр. – изюм и курага
1 ст.л. – сливочное масло
щепотка – соль
для украшения – сахарная пудра

Процесс приготовления:
1.Изюм и курагу промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
2.В миску положить манную крупу, добавить половину сметаны и перемешать. Оставить набухать на полчаса.
3.Творог размять, добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать.
4.С сухофруктов слить воду, обсушить. Добавить изюм и курагу в творожную массу, перемешать.
5.Форму смазать маслом, выложить творожную массу и разровнять.Поверхность смазать оставшейся сметаной. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
6.Готовую запеканку остудить и посыпать сахарной пудрой.