Тунец с чесночным соусом/Garlic Albacore.

9 апреля 2019 г. в 12:23

Тунец с чесночным соусом/Garlic Albacore.
Ингредиенты:
- 200 г. тунца (сашими класс)
- 2 зубчика чеснока
- 1 зелёный лук
- 2,5-см. кусочек имбиря
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 4 ст. л. соевого соуса
- тобико или масаго, для украшения (по желанию)

Способ приготовления:
1. Нарезаем чеснок и зелёный лук.

2. Натираем имбирь.

3. В маленькой кастрюле нагреваем кунжутное масло на среднем огне, добавляем кусочки чеснока, когда масло нагреется.

4. Готовим до появления ароматного запаха, затем добавляем соевый соус.

5. Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь, кипятить на медленном огне в течение 20 секунд. Снимаем с огня.

6. Нарезаем тунца ломтиками.

7. Выкладываем кусочки тунца на блюдо. Используя кулинарную кисточку, смазываем рыбу чесночным соусом (шаг 5). Сверху посыпаем зеленым луком и имбирем, украшаем икрой тобико (по желанию). Подаём сразу же.