Цукэмоно
Цукэмоно
Ингредиенты
Капуста белокочанная: 250 граммов
Соль: 3-4 грамма
Комбу: 2 грамма
Способ приготовления
1. Нарезаем капусту 5-см. квадратиками.
2. Кладём капусту, соль, и комбу в пакет для заморозки продуктов и оставляем на 10 минут. Когда комбу станет мягким, вынимаем водоросль из пакета, тонко её нарезаем и кладём обратно в пакет. Встряхиваем содержимое пакета, оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре.
3. Выжимаем воду и подаём.