Танин Дон/Tanin Don.

4 февраля 2019 г. в 14:21

Танин Дон/Tanin Don.
Ингредиенты:
- варёный рис
- 1 ст. л. растительного масла
- 500 г. свиного или говяжьего фарша
- 1-2 луковицы
- небольшой кусочек имбиря, мелко нарезать
- 1/2 чашки бульона даси
- 2 ст. л. сахара
- 4-5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мирина
- 4 яйца
- нори, измельчить

Количество порций: 4

Способ приготовления:
1. Мелко нарезаем лук.

2. Нагреваем растительное масло в сковороде, обжариваем мясной фарш, лук и мелко нарезанный имбирь.

3. Когда цвет мяса изменится, добавляем бульон даси, сахар, мирин и соевый соус. Готовим, пока соус слегка не загустеет.

4. Взбиваем яйца. Заливаем содержимое сковороды взбитыми яйцами, готовим, пока яйца не схватятся. Не перемешиваем!

5. Наполовину заполняем миску вареным рисом, сверху выкладываем мясную смесь с яйцом. Посыпаем измельченным нори. Подаём.