Стручковая фасоль в кунжутной заправке

28 февраля 2019 г. в 10:33

Стручковая фасоль в кунжутной заправке
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г. стручковой фасоли
- 30 г. белого кунжута
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. пасты мисо
- 1/2 ч. л. сакэ

Процесс приготовления:
1. Нагреваем сковороду на среднем огне. Добавляем семена кунжута, готовим, пока семена не станут светло-коричневого цвета. Снимаем с огня.

2. Растираем в ступке пестиком семена кунжута.

3. Смешиваем вместе пасту мисо, сахар, соевый соус, сакэ и измельчённый кунжут в миске, хорошо перемешиваем.

4. Доводим воду до кипения в средней кастрюле, бланшируем стручковую фасоль в течение 2 минут. Сливаем воду.

5. Смешиваем стручковую фасоль с кунжутной заправкой.