Рыбные рубленные котлетки

20 января 2019 г. в 14:03

Рыбные рубленные котлетки
Ингредиенты:
Рыбное филе (у меня минтай) – 400 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2-3 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Укроп – по вкусу
Соевый соус – 2 ст.л

Процесс приготовления:
1.Рыбу хорошо промываем и просушиваем. Осматриваем филе на наличие костей, вынимаем их.
2.Нарезаем филе маленькими кубиками. Можно, как вариант, пропустить рыбу через самое крупное отверстие мясорубки.
3.Складываем в миску, нарезанное филе, яйца, соевый соус. Кладём специи, хорошо перемешиваем.
4.Всыпаем мелконарезанный укроп. Добавляем муку, перемешиваем фарш.
5.У нас выйдет фарш, консистенцией похожий, на рубленные куриные котлетки.
6.Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7.Выкладываем по 2 ст.л фарша и немного приминаем ложкой, для более плоской формы котлетки.
8.Обжариваем с каждой стороны до румяного цвета. Если вы вдруг не дожарили до готовности котлетки, советую довести их до готовности в духовке, ещё 5 -8 минут при 200С.
9.Готовые котлетки подаём в горячем виде, с гарниром и соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!