Мисо суп с лапшой удон

27 февраля 2019 г. в 16:33

Мисо суп с лапшой удон
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г. лапши удон
- 4 чашки бульона даси (рецепт
- 1/3 чашки пасты мисо
- зелёный лук, мелко нарезать

Способ приготовления:
1. Отвариваем лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, даём стечь воде.

2. Доводим до кипения бульон даси в кастрюле.

3. Небольшое количество бульона переливаем в миску, добавляем пасту мисо. Перемешиваем, пока паста не растворится.

4. Уменьшаем огонь, добавляем смесь (даси+мисо) в кастрюлю с бульоном, перемешиваем.

5. Доводим до слабого кипения (не доводя до сильного кипения!), снимаем с огня.

6. Подаём мисо-суп с приготовленной лапшой удон, украсив зелёным луком.