Лосось в соусе терияки

30 января 2019 г. в 13:22

Лосось в соусе терияки
Ингредиенты:
- 3 ст. л. соевого соуса с низким содержанием соли
- 3 ст. л. мирина
- 3 ст. л. сакэ
- 2 ст. л. меда
- 450 г. свежего филе лосося, разрезать на 4 части
- 2 ч. л. растительного масла

Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе соевый соус, мирин, сакэ, мед в полиэтиленовом пакете с застёжкой. Добавляем филе лосося, перемешиваем, чтобы маринад полностью покрыл рыбу. Помещаем мариноваться в холодильник минимум на 1 час (или оставляем на ночь).

2. Вынимаем лосося из полиэтиленового пакета. Нагреваем сковороду или сотейник на среднем огне. Когда нагреется, вливаем растительное масло. Обжариваем лосося в течение 2-3 минуты с каждой стороны. Уменьшаем огонь до минимума, заливаем рыбу оставшимся маринадом. Накрываем сковороду крышкой, готовим в течение 4-5 минут.