Карри и рис/Curry and Rice.

8 марта 2019 г. в 17:37

Карри и рис/Curry and Rice.
Ингредиенты:
- 225 г. говядины, нарезать на небольшие кусочки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 ст. л. растительного масла
- 3 1/2 чашки воды (840 мл.)
- смесь карри в кубиках (Golden Curry Sauce Mix) – 1 упаковка

Приправы (по желанию):
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. вустерширского соуса
- 1 ст. л. абрикосового джема
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. порошка карри
- вареный рис

Количество порций: 4

Способ приготовления:
1. Чистим, нарезаем овощи на небольшие кусочки.

2. Нагреваем масло и обжариваем мясо в кастрюле. Убираем говядину из кастрюли, откладываем в сторонку.

3. В той же кастрюле обжариваем лук в течение 6-8 минут. Добавляем морковь и картофель, затем приготовленное мясо (шаг 2).

4. Вливаем воду в кастрюлю. Когда закипит, снимаем жир с поверхности. Уменьшаем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой, готовим в течение 45 минут, пока мясо не станет мягким.

5. Снимаем с огня, добавляем смесь карри (Golden Curry Sauce Mix). Хорошо перемешиваем, чтобы кубики карри растворились.

6. Добавляем дополнительные приправы (по желанию): кетчуп, вустерширский соус, абрикосовый джем и соевый соус. Кипятим в течение 10-15 минут.

7. Добавляем небольшое количество порошка карри (по желанию), перемешиваем перед подачей на стол.

8. Выкладываем смесь карри в миску поверх риса. Подаём.