Жареные устрицы/Kaki Fry/Fried Oyster.

13 марта 2019 г. в 16:35

Жареные устрицы/Kaki Fry/Fried Oyster.
Ингредиенты:
- 1 банка (300 г.) устриц (около 8 штук)
- соль
- белый перец
- муrf
- 1 яйцо
- gанко (хлебные крошки)
- растительное масло для жарки
- соус тонкацу (рецепт
- лимон (по желанию)

Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе 4 чашки воды и 1 ч. л. соли. Промываем устрицы в соленой воде. Сливаем воду, обсушиваем устрицы бумажным полотенцем. Слегка приправляем солью и перцем.

2. Обваливаем каждую устрицу в муке, окунаем во взбитое яйцо, затем покрываем хлебными крошками панко.

3. Нагреваем растительное масло в большой сковороде до температуры 175C, обжариваем устриц.

4. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета (около 3 минут), иногда поворачивая устриц.

5. Подаём с соусом тонкацу и лимоном.