Хлопья Лосося/Salmon Flakes.

29 ноября 2018 г. в 19:19

Хлопья Лосося/Salmon Flakes.
Ингредиенты:
- 225 г. филе лосося
- 1 ст. л. сакэ
- ст. л. мирина
- ч. л. соли (по вкусу)
- ч. л. поджаренного кунжута
- приготовленный рис

Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до температуры 220C. Выкладываем филе лосося на смазанный противень, готовим в духовке в течение 10 минут.

2. Вилкой разделяем мякоть готовой рыбы на хлопья. Удаляем все кости и кожу.

3. Нагреваем антипригарную сковороду на среднем огне, добавляем хлопья лосося и сакэ.

4. Готовим при постоянном помешивании, пока рыба не станет сухой, и влага не испарится. Добавляем соль, мирин и кунжут. Продолжаем обжаривать в течение нескольких минут. Снимаем с огня, даём полностью остыть.

5. Подаём с рисом. Приятного аппетита!

P.S. Хлопья лосося можно хранить в холодильнике до 1 недели.

P.S. Хлопья Лосося можно использовать в качестве начинки для Онигири (рецепт