Кинако (яп. , или )

27 июня 2017 г. в 20:54

Кинако (яп. , или )
Кинако (яп. , или ) - мука из жареных соевых бобов. Кинако в переводе с японского означает “жёлтая мука”.
Кинако широко используется в японской кухне, в большей степени в приготовлении данго и японских кондитерских изделий вагаси. Кинако можно смешать с молоком или соевым молоком для получения напитка. Примером блюда, в котором используется кинако, может служить варабимоти.
Так как муку кинако производят из соевых бобов, она является полезной, содержит витамин B и белки.